Nutricionistas, cozinheiros, auxiliares de cozinha, oficineiros de culinária e nutricionistas de nove entidades sociais cadastradas no Banco de Alimentos concluíram, na última quinta-feira, dia 7, o curso de Segurança Alimentar e Nutricional, disponibilizado pela equipe técnica do Banco de Alimentos de Guarulhos, ligado ao Departamento do Fundo Social de Solidariedade da Secretaria de Desenvolvimento e Assistência Social.
Realizadas no Restaurante Escola da Vila Rio, as aulas incluíram o desenvolvimento de receitas, cujo foco era o aproveitamento integral dos alimentos, utilizando talos e cascas dos alimentos in natura, oriundos da agricultura familiar. Tomate, cenoura, couve, pimentão, goiaba, limão e banana estavam entre os produtos utilizados no curso, que abordou assuntos como Direito Humano; Alimentação Adequada; e Papel do Banco de Alimentos.
Imagens: Divulgação
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